Редкий родственник судака: всё о жизни и полезных свойствах берша

Берш или волжский судак – речной хищник из семейства окуневых с выпуклыми глазами, большими плавниками и длинным, продолговатым телом, покрытым крупной чешуей. На первый взгляд он очень похож на судака, но занесен в Красную книгу РФ и запрещен к вылову на территории страны.

Описание и особенности

Берш – рыба средних размеров, вырастающая до 45 см при весе около 1,5 кг. Изредка в природе встречаются и более крупные особи длиной 50-60 см и массой 3-4 кг.

Ареал обитания

Рыба берш распространена только на территории постсоветского пространства и не встречается в других частях планеты. Она обитает в притоках Волги, Днепра, Дуная, Днестра, Урала и Дона. Также волжский судак может заходить в воды Каспийского моря и заплывать в Волгоградское, Цимлянское и Каспийское водохранилище.

Это важно! Берш не любит соленую и грязную воду. Поэтому по его присутствию можно судить о качестве водной среды.

Волжский судак обитает в местах с твердым песчаным дном или мелкой галькой. Также он встречается там, где много пней и коряг, которые можно использовать в качестве укрытия. Эта рыба любит стоять у ям, водоворотов и обрывов, а также мест с обратным течением и перепадами глубин. Молодняк держится в прибрежной зоне, взрослые особи предпочитают глубоководье.

Внешний вид

Волжский судак (берш) – узкотелая рыба с плотной, жесткой чешуей, похожая на судака и окуня одновременно.

Тело берша

Волжский судак (латинское название Sander volgensis) имеет узкое вытянутое тело, полностью покрытое рядами крупной, плотно прилегающей чешуи. Вдоль всего туловища от жаберных крышек до хвоста проходит боковая линия, помогающая улавливать малейшие колебания воды и точно определять расстояние до их источника.

Боковые и спинные плавники рыбы берш, фото которой представлено чуть выше, отличаются очень крупными размерами. Спинных плавников у волжского судака два. Первый состоит из 10-14 твердых лучей. Во втором насчитывается 20-22 мягких луча и всего 2 твердых.

На тупомордой голове рыбы имеется пара крупных глаз с бурой радужной оболочкой. Именно через них волжский судак познает окружающий мир. Они светятся в темноте и устроены так, что берш видит предметы, независимо от времени суток.

На голове, под глазами рыбы имеются парные ноздри, соединенные с органами обоняния. А в ротовой полости берша расположены чувствительные клетки, помогающие ему различать вкусы.

Окрас

Волжский судак (берш) имеет серо-свинцовую или серо-зеленую спинку и светлое бело-серебристое брюшко. На теле рыбы присутствует восемь поперечных темных полос правильной формы. Спинные плавники окрашены в серый цвет и усыпаны темными пятнами.

Питание

Бершик – рыба хищная и зависимая от сезона. Весной и осенью она поглощает корм интенсивнее, чем зимой или летом.

Молодые особи длиной 2,5-4 см употребляют зоопланктон, личинки стрекоз, червей и комаров. Годовалые берши, чьи размеры превышают 4 см, начинают охотиться на раков и мелких рыбок. Особи длиной от 15 см питаются исключительно рыбой.

К сведению. Небольшие размеры горла и отсутствие клыков не позволяют бершу питаться крупной рыбой, длина которой превышает 75 мм.

Поведение

Берш ведет придонный образ жизни и охотится независимо от времени суток. Он, как и окунь, старается загнать добычу в угол.

Молодняк держится поближе к взрослым судакам, что сильно затрудняет процесс идентификации рыб. Крупные взрослые хищники ведут отрешенную одиночную жизнь.

Естественные враги

Крупные половозрелые берши не имеют врагов. А вот молодняк волжского судака часто подвергается нападению щук, сомов и чаек. Причем последние атакуют только самых мелких особей и не трогают тех, что покрупнее.

Также естественными врагами бершей являются водяные ужи, которые любят полакомиться рыбьей икрой.

Чем отличается от других рыб

Хотя окунь, берш и судак настолько похожи, что их часто путают даже опытные рыбаки, между ними есть незначительная разница.

От судака

Рыба берш в отличие от судака, водится преимущественно в реках и практически не встречается в озерах и водохранилищах. Хотя выглядит она примерно также как и судак, между ними есть видимые различия:

  1. Берш уступает судаку в размерах и вырастает не настолько крупным.
  2. Жабры берша покрыты чешуей, которой нет у судака.
  3. Берш имеет более крупные глаза, выпуклый лоб и короткое широкое рыло.
  4. Полосы на теле берша выражены четче, а чешуя крупнее.
  5. В отличие от судака берш не имеет клыков на нижней челюсти. Все его зубы одинаковой длины.
  6. У берша нет горба на спине, а спинной плавник имеет округлые края.

От окуня

Размерами и округлой формой тела берш напоминает окуня. Но ихтиологи считают волжского судака отдельным видом хищных рыб и относят его к семейству окуневых.

Размножение

Берш считается половозрелым, когда длина его тела достигает 20-25 см. Обычно это происходит к 3-4 годам.

Период нереста

Начало сезона размножения у берша зависит от места его обитания. Раньше остальных нерестится рыба, населяющая воды Волги и Днепра. Сезон ее размножения стартует во второй половине марта. Рыба, обитающая в реке Дон, начинает нереститься чуть позже – в начале апреля.

В целом, сезон размножения берша припадает на апрель-май, когда температура воды достигает отметки 10-15 0C.

Этапы

Волжский судак выбирает на дне водоема неприметную корягу и обустраивает там свое гнездо. Хотя строительством занимается сразу 4-5 половозрелых самцов, право на оплодотворение получает только один из них. Самка откладывает в песок около 500 тысяч мелких желтых икринок.

Малек берша

Спустя неделю после оплодотворения из икринок появляются личинки. Какое-то время они находятся в оболочке и едят остатки кокона. Примерно через неделю они становятся мальками и начинают кормиться зоопланктоном.

Скорость роста

Берш относится к медленно растущим видам. Чтобы достичь 30-сантиметровой длины рыбе требуется не меньше 5 лет.

Популяция и статус вида

Организм берша восприимчив к загрязнениям воды и остро реагирует на нехватку кислорода. Все это существенно сужает ареал обитания рыбы.

Из-за малочисленности популяции берш считается редким видом и занесен в Красную книгу, как экземпляр, находящийся под охраной государства. На территории отдельных областей России даже действует запрет на промысловый отлов волжского судака.

Рыбалка на берша

Чтобы поймать берша, нужно знать не только места обитания рыбы, но и изучить ее повадки.

Как найти берша

Волжский окунь – очень редкая рыба, встретить которую в большом количестве практически нереально. Чаще всего ее удается выловить на Волге.

На реках

Основным местом обитания берша является Волга. Но встретить его можно только в отдельных частях реки. Берш не поднимается высоко по течению и гнездится на участках ниже Рыбинска.

Также волжский окунь обитает в бассейнах Черного и Каспийского заливов, в реках Урал и Шексна. Он обживает глубокие места и участки с заиленным руслом.

В водохранилищах

Берша можно встретить в волжских водохранилищах. Искать рыбу нужно на участках с каменистым или песчаным дном и отсутствующим течением.

На озерах

В теплые месяцы волжский судак держится поближе к местам изобилия пищи. При этом взрослая рыба опускается поглубже, а мальки занимают прибрежные зоны, где легко добыть корм.

К сведению. Основную часть времени берш проводит в поисках пищи. Сытая рыба прячется среди камней или в корягах.

Сезон ловли

Берш – универсальная рыба, ловить которую можно в любое время года.

Летом

С июня наблюдается постепенное спадание жора и ловить рыбу лучше на донку и ободранного бычка. Наживка забрасывается подальше от лодки, так чтобы снасть перемещалась параллельно подводной лощине. Спиннинг плавно подтягивается, легко подергиваясь. После обнаружения поклевки рыба слегка отпускается и после паузы резко подсекается.

Наиболее активно берш клюет рано утром и поздно вечером. Наилучшие результаты дает ловля на тонкую леску и небольшие приманки в виде съедобной резины, вабиков или поролоновых рыбок. Также можно применять тяжелую мормышку. А в качестве насадки подойдет тюлька.

Зимой

В зимний период стаи волжских судаков опускаются ко дну и пребывают в постоянном движении. Ловить рыбу лучше подальше от берега. В качестве наживки можно использовать блесну с ароматной приманкой или вытянутую мормышку. Важно, чтобы наживка была не слишком тяжелой и не очень легкой. В первом случае она не заинтересует рыбу своей «игрой», во втором станет всплывать на поверхность.

Осенью

До середины осени волжский судак часто подходит к берегу и поймать его можно на глубине до 2 м. поскольку в этот период наблюдается снижение жора, в качестве наживки целесообразно использовать мелких живых бычков. Оптимальная масса груза – 50-60 г, толщина поводка – до 1 мм, длина – до 60 см, крючок крупный (для щуки).

Весной

Ранней весной ловить берша можно прямо со льда, используя технику зимней рыбалки. В качестве приманки берут блесну, свежую тюльку, мормышку. После схождения льда в ход пускают донки, поплавочные удочки, спиннинги. Как наживку используют мелкую рыбку размером до 50 мм.

Особенно хороший клев наблюдается в ясные апрельские дни. Поскольку рыба уходит на глубину 15-20 м, ловить ее лучше с применением тяжелых наживок с дополнительным грузом. Рыбачить можно с берега или методом «в отвес».

В начале мая ловить берша нельзя. Но уже к концу месяца рыба восстанавливается после нереста и активно клюет. В это время ловить ее можно круглосуточно. Но наиболее удачной считается ночная рыбалка с привлечением нескольких снастей.

Способы

Ловлей берша занимаются только рыбаки-любители. В качестве приманки используют мелкую рыбешку, червей или силиконовые имитаторы живой рыбы. Для повышения результативности можно пускать в ход весь арсенал. Крючок лучше замаскировать клочком шерсти. Больше всего берша привлекают зеленые, желтые и коричневые оттенки.

Снасти

Для ловли берша больше подходят такие снасти как:

  1. Спиннинг без поводка, но с колебалкой яркого оттенка. Лучше если ловля осуществляется с лодки и рыбак хорошо знаком с рельефом дна.
  2. Фидер (донная удочка) со скользящим грузилом. Дает возможность применения неестественных приманок и освобождает от необходимости постоянно закидывать и извлекать снасть.
  3. Поплавочная удочка. Пригодна для ловли на участках с умеренным течением, но тяжело забрасывается на большие расстояния.

Полезные свойства

Берш диетическим и легкоусвояемым продуктом. Его питательное и низкокалорийное мясо богато витаминами и микроэлементами, что ставит его в один ряд с морской рыбой. Регулярное употребление блюд из берша способствует выведению токсинов, регенерации тканей, улучшению состояния кожи, нормализации работы печени и почек.

Из берша готовят разные вкусные и полезные блюда. Рыбу жарят, варят, но наиболее удачными способами приготовления волжского судака считаются тушение и запекание в духовке.

А вы знаете, как приготовить берша? Поделитесь впечатлениями от вкуса этой рыбы в комментариях.

РЫБКИ ПРО - интернет - журнал о аквариумистике
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Adblock
detector